政法学院于2017年开设民族学本科专业，于2017年9月正式招生，2025年1月，在全省专业综合评价中被评为C。政法学院每年投入15余万元支持民族学专业建设，投入经费主要用于支撑专业教改科研项目、课程建设、实验实训基地建设、师资能力提升等。本专业现有授课教师60人，其中教授2名，副教授6名，博士5名。现有普洱市博物馆、普洱民族团结园、中国老挝磨憨磨丁经济合作开发研究院等10个校外实践实习基地和2个校内实训中心，校内有中国知网、学习通、国家高等智慧教育等平台资源，能满足本专业的教学实习实践活动需要。本专业依托地缘和学校办学特色，利用边疆区位优势和民族文化资源，构建科学教学体系，注重跨专业课程设置和融合，以“特色课堂+调查技能+文化宣传”的人才培养模式，为地方基层单位和企事业组织，培养了一批批能从事中华民族共同体教育宣传、乡村振兴建设、文化传承和保护、文旅融合、民族地区公共事务等工作的复合型人才。近年来，本专业升学率和就业率不断提升，名列学校前列。